Ny orinasanay dia manao izao fanoloran-tena manaraka izao aminao amin'ny toe-tsaina "Ny fikatsahana kalitao, ny fahafaham-po amin'ny mpanjifa ho an'ny tanjona," ny vidiny manokana, ny tolotra ara-barotra, ny kalitaon'ny fitarihana, ary hampitomboana ny fahitana ny orinasa, ary hanangana sary orinasa:
I. Ny fanoloran-tena momba ny vokatra.
1. Ny famokarana sy ny fitsapana ny vokatra dia rakitsoratra sy fampahalalana momba ny fitsapana.
2. Ny fitsapana ny vokatra, dia manasa ny mpampiasa hitsimpona hitsidika ny vokatra ho an'ny dingana manontolo izahay, ny fisafoana fampisehoana manontolo, ny fanamafisana aorian'ny vokatra dia mahafeno ny vokatra ary avy eo dia voampanga ary nalefa.
II. Ny fanoloran-tena ny vidin'ny vokatra.
1. Mba hahazoana antoka ny fahatokisan-tena ambony sy ny vokatra mandroso, ny fisafidianana fitaovana ho an'ny rafitra dia ampiasaina vokatra marika an-trano na iraisam-pirenena.
2. Amin'ny toe-javatra mifaninana ihany, ny orinasantsika dia tsy mampihena ny fanatanterahana ara-teknika ny vokatra, hanova ny singa vokatra amin'ny vidin'ny orinasa, am-pahatsorana ny hanome anao vidiny tsara.
III. Fanoloran-tena momba ny serivisy
1. Tanjona momba ny serivisy: haingana, manapa-kevitra ary marina, tsara, misaina.
2. Ny tanjon'ny serivisy: kalitaon'ny serivisy hahazoana ny fahafaham-po amin'ny mpampiasa.
